Inspire-se

27 de fevereiro de 2018

Ah, o café! Tantas possibilidades, métodos, aromas e preferências pessoais. No meu caso, muito amor por Kalita Wave e Hario V60. Na verdade, o que mais me apaixona no café é isso tudo – todas as possibilidades, pessoas e histórias envolvidas com o licor dos deuses.

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20 de fevereiro de 2018

Ferver a água para fazer café: um crime?

Quem é que nunca ouviu que não se deve ferver a água para fazer o café? Ferver a água é realmente um crime e a forma mais fácil de destruir o seu cafezinho? O fogo alto e super bolhas são armas contra o sabor? Vamos aos fatos. Quer saber como nos preocupamos com a temperatura da água? Vem com a gente…

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17 de dezembro de 2017

Coletivo de Portas Abertas: O movimento do café de qualidade é inspirador

O mês de dezembro começou com tudo! Nos dias 2 e 3 de dezembro aconteceu a segunda edição do Coletivo de Portas Abertas, no Coletivo Café – base operacional do Clube de Assinaturas de café Have a Coffee. Apesar de ser apenas a segunda edição já é um importante evento para o setor do café de qualidade. Uniu nomes importantes do mercado para levar muito conhecimento e mostrar que o consumo do café está mudando. Para melhor!

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29 de setembro de 2017

Café ao Leu: A história começou com arte! A arte da dança.

Leonardo Gonçalves, carioca e Coffee Lover como a gente! É o atual Campeão Brasileiro de Aeropress, levando o título em sua primeira participação! Hoje barista no Café ao Leu, seu projeto cafeinado. Mas como tudo começou? Vamos lá…

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